Anna Kartoffeln
Ein berühmter Koch hat diese Kreation einer Frau namens Anna gewidmet. Im Kern handelt es sich um ein Katroffelgratin ohne Sahne aber dafür mit Butter. Der Klassiker verlangt eigentlich jede Portion einzeln anzufertigen, im rudiweri gibt es deshalb eine leicht vereinfachte Variante.
Die geschälten Kartoffeln werden gewaschen, in feine Scheiben geschnitten ...
... und in Auflaufformen geschichtet. Zwischen die Schichten werden Butterflocken gelegt. Danach die Garflüssigkeit darüber und ab in den Ofen.
Und wenn dann die Kartoffeln so aussehen, dann ist es Zeit sie aus dem Ofen zu nehmen.
Das Rezept als PDF-Datei
